食物被浪費這件事，新加坡的幾位開發(fā)者看不下去了

根據聯合國最新發(fā)布的2021年度《糧食浪費指數報告》，2019年全球約9.31億噸食物被浪費，占可食用食物總量的17%。同時，疫情導致全球饑餓人數大幅增加，世界瀕臨至少50年來最嚴重的糧食危機。

不僅食物資源本身，被浪費的還有水。據世界資源研究所（World Resources Institute）研究表示，每年有24%的農業(yè)用水是由于食物浪費而流失的。當垃圾被送到垃圾填埋場后，被浪費的食物還會腐爛并產生甲烷，進而加劇全球氣候變暖。

所以，節(jié)約食物，除了嚴于律己

我們還能多做點兒什么嗎？

黃湘怡，Brenda，Siteng和Xuan Ming創(chuàng)建了Horrible Cheesecake團隊，基于華為云開發(fā)了REHOME平臺，并嘗試性地提出了兩個節(jié)約食物的想法。

也許吃進去的食物不用這么漂亮

新加坡90%以上的食物都來源于進口

2021年，新加坡食物浪費重達66.5萬噸

“為了使食物更加美觀，在加工過程中，我們就已經損耗了約50%的食物，還有20%的食物在加工過程中因為變質、腐敗而被丟掉，所以僅在食物加工階段，因食物浪費而造成的經濟損失就有約15億新加坡元?！?/p>

湘怡想，也許，我們吃進去的食物，不需要被加工得這么漂亮。如果有人也同意她的想法，沒那么在意食物的外觀，那么這些人，怎么才能買到這些健康的“丑東西”呢？

Horrible Cheesecake團隊打造的REHOME平臺為消費者提供了與低價供應商聯系的渠道，目標受眾定位為具有健康意識同時也愿意參與環(huán)保的人群，大多是一群可愛的年輕人，希望共同做些有利于地球的事。選擇購買有些“丑丑的”但更便宜的食物吧，減少浪費的同時，還能省點兒錢~~

同時，也有一些家庭加入了平臺，隨著出生率的下降，家庭規(guī)模越來越小，這意味著超市售賣的大部分食物對小規(guī)模家庭而言分量太大。有數據表明，在購買食物為家人備餐時，約四分之一的新加坡家庭實際上會過量購買。而REHOME平臺為這些家庭提供了貼心的服務，允許客戶根據實際需要定制化購買，甚至按照克數購買，而不局限于超市的固定搭配。

也許讓更多人吃飽的關鍵

不是生產更多的食物而是減少浪費

在開發(fā)的過程中，湘怡發(fā)現，在分銷階段，經銷商或終端商家往往也會過多地進貨，無法被消耗的庫存影響了后續(xù)物流的周轉，而銷毀這部分食物也會產生新的費用。能否通過重新分配這些過量的食物而減少浪費呢？

于是，Horrible Cheesecake團隊又搭建了救濟食物捐贈平臺，愿意捐贈食物的供應商可以與平臺合作，上傳他們愿意捐贈的食物，將食物分享給需要的人們。

這是Horrible Cheesecake團隊在去年華為云Spark Hackathon的參賽項目。參賽過程中，團隊通過華為云開發(fā)者學堂獲得了認證，在云上通過對數據庫等能力的快速調取，便捷地搭建了REHOME平臺。