火鍋上云，巴適得很！

餐飲行業(yè)的2020年相當(dāng)艱難

但近年來在數(shù)字經(jīng)濟(jì)大潮下

讓餐飲行業(yè)從低谷中走出的

是數(shù)字化的力量

火鍋，作為我國(guó)餐飲消費(fèi)中最大的細(xì)分品類，即便高度依賴線下，也因數(shù)字化轉(zhuǎn)型快速?gòu)?fù)蘇，率先讓餐飲人看到了“春暖花開”的希望。

其中，來自川渝系火鍋代表蜀大俠，自2020年起加速推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，通過轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上外賣、直播帶貨等方式實(shí)現(xiàn)了逆風(fēng)前行。同時(shí)，蜀大俠攜手華為云，將電商應(yīng)用等核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)遷移上云，降低經(jīng)營(yíng)成本，提升經(jīng)營(yíng)效能。

“火鍋大俠”擁抱數(shù)字化

憑借獨(dú)樹一幟的“大俠行江湖，火鍋論英雄”的整體裝修風(fēng)格，蜀大俠在視覺上給消費(fèi)者留下深刻印象，讓消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)，更能感受到濃厚的江湖文化氛圍。僅用幾年時(shí)間，店鋪就開遍大江南北，門店數(shù)量在全國(guó)已超過500家。

2020年，對(duì)于蜀大俠來說是全新的一年、革新的一年，同時(shí)也是極具考驗(yàn)的一年。

作為高度依賴線下門店的火鍋店，蜀大俠同時(shí)承受疫情影響以及行業(yè)內(nèi)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，亟需快速拓展新的營(yíng)銷模式。

如果選擇電商、外賣等線上形式，要考慮到轉(zhuǎn)換成本，以及上線后系統(tǒng)的穩(wěn)定性、安全性和運(yùn)維等問題；

同時(shí)，企業(yè)對(duì)于降本增效的訴求愈加強(qiáng)烈，該如何解決？

在這樣的背景下，蜀大俠意識(shí)到了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要性。蜀大俠營(yíng)銷負(fù)責(zé)人在采訪時(shí)表示，公司決定在2020年加速推進(jìn)餐飲的“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”，包括營(yíng)收數(shù)字化、采購(gòu)數(shù)字化、財(cái)務(wù)數(shù)字化以及營(yíng)銷數(shù)字化等，這也是整個(gè)行業(yè)的發(fā)展方向。

騰“云”而上，行俠江湖

為了更好應(yīng)對(duì)餐飲業(yè)數(shù)字化發(fā)展的挑戰(zhàn)，蜀大俠選擇華為云，共同探討數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑。華為云團(tuán)隊(duì)第一時(shí)間結(jié)合企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，經(jīng)過深入分析后，給出了綜合性的解決方案：

聯(lián)合蜀大俠快速在云上部署電商系統(tǒng)，上線業(yè)務(wù)應(yīng)用。

相較于私有化部署，公有云有著更高的靈活性和可擴(kuò)展性。依靠彈性伸縮的云服務(wù)器，蜀大俠可以無壓力應(yīng)對(duì)業(yè)務(wù)的高速增長(zhǎng)和高并發(fā)、大流量場(chǎng)景，幫助電商應(yīng)用更快上線，實(shí)現(xiàn)降本增效；

將企業(yè)ERP系統(tǒng)遷移上云。

此前，蜀大俠的ERP系統(tǒng)采用傳統(tǒng)建設(shè)方式，需要一次性購(gòu)買軟件許可和相關(guān)硬件來運(yùn)維，成本較高，并且對(duì)核心業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的保護(hù)不足。通過將ERP系統(tǒng)部署在云環(huán)境中，可以實(shí)現(xiàn)云資源開箱即用，按需付費(fèi)，同時(shí)數(shù)據(jù)儲(chǔ)存更安全、數(shù)據(jù)調(diào)取更快捷、系統(tǒng)操作更便捷；

結(jié)合企業(yè)業(yè)務(wù)，量身定制云安全方案。

安全是數(shù)字化轉(zhuǎn)型的基礎(chǔ)，華為云使用Web應(yīng)用防火墻對(duì)蜀大俠網(wǎng)站業(yè)務(wù)流量進(jìn)行多維度檢測(cè)和防護(hù)，通過配置云主機(jī)安全和云備份CBR等服務(wù)筑牢主機(jī)安全屏障，確保企業(yè)應(yīng)用安全，幫助及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和威脅，保障業(yè)務(wù)穩(wěn)定運(yùn)行；

全方位云上立體運(yùn)維，降低客戶運(yùn)維難度。

運(yùn)維一直是傳統(tǒng)企業(yè)的重點(diǎn)支出領(lǐng)域，對(duì)于餐飲企業(yè)而言，往往缺少專業(yè)的運(yùn)維人員來對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行安全有效的監(jiān)控和維護(hù)。但云上立體運(yùn)維可以降低運(yùn)維上的技術(shù)難題，也將大幅節(jié)省運(yùn)維成本。

經(jīng)過雙方合作的持續(xù)深入

為蜀大俠帶來了直觀的改善

人工運(yùn)維成本下降35%

業(yè)務(wù)高可用達(dá)99.995%

蜀大俠CIO徐茂表示：“數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為餐飲企業(yè)未來發(fā)展的必然道路。與華為云的合作，為蜀大俠提供了堅(jiān)實(shí)的數(shù)字化底座。目前，我們業(yè)務(wù)的上線時(shí)間從月度級(jí)縮短到了分鐘級(jí)，這讓我們真正感受到了數(shù)字化帶來的降本增效?！?/p>

合作共贏，共探智慧餐飲發(fā)展之路

數(shù)字化已經(jīng)成為構(gòu)建餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，實(shí)現(xiàn)降本增效的關(guān)鍵利器。

不止是蜀大俠，越來越多的餐飲企業(yè)紛紛開啟了轉(zhuǎn)型之路，在品牌建設(shè)、新品開發(fā)、采購(gòu)、渠道零售和服務(wù)等多方面推進(jìn)數(shù)字化，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)場(chǎng)景的優(yōu)化重組，從而提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，與用戶建立更有溫度的新型連接。

面向未來，華為云將持續(xù)助力蜀大俠等餐飲企業(yè)，聚焦應(yīng)用系統(tǒng)上云、智能供應(yīng)鏈建設(shè)等場(chǎng)景，共同探索智慧餐飲發(fā)展之路，為餐飲行業(yè)帶來更多便利。